Роспотребнадзор утвердил новые СанПиНы для продажи продуктов в магазинах и на рынках

12 Января 2021

Роспотребнадзор утвердил новые СанПиНы для продажи продуктов в магазинах и на рынках

Они начинали действовать с 1 января 2021 года. Постановление Главного санитарного врача России опубликовано 21 декабря на официальном интернет-портале правовой информации.
Новые требования разработаны с целью предотвращения возникновения при реализации продуктов и последующего распространения как инфекционных, так и неинфекционных заболеваний.
 В документе 11 пунктов, где прописаны порядок размещения торговых объектов, условия организации на их территории водоснабжения, водоотведения, отопления, вентиляции, кондиционирования и освещения. Прописаны и требования к оборудованию, инвентарю и посуде, к осуществлению перевозки, приема, размещения и условий хранения реализуемой пищевой продукции.
Кроме того, для объектов нестационарной торговли наложен запрет на торговлю бахчевыми культурами (арбузом, дыней, тыквой), нарезанными частями или с надрезами. Запрещается продажа яиц в отделах, реализующих не упакованные производителем продукты, готовые к употреблению.
Отдельно прописаны условия хранения и продажи некоторых категорий продуктов. Например, кондитерские изделия с кремом можно продавать только в упаковке. Картофель и корнеплоды должны храниться на складах магазинов и рынков в темноте. А лед, который используют для охлаждения продуктов, должен изготавливаться только из питьевой воды.
СанПиНами запрещается реализация негерметичных, деформированных консервов и банок «с признаками микробиологической порчи», позеленевших клубней картофеля, повторно размороженной и замороженной продукции, а также невыпотрошенной птицы, утиных и гусиных яиц, продуктов домашнего приготовления. Без упаковки на рынках нельзя продавать хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия.

Дата изменения: 12.01.2021 15:23:22
Количество показов: 550